Bahan isi Ragout Ayam

Bahan isi Ragout  Ayam

Bahan :

•     4 sdm minyak goreng
•    ½ bh bawang Bombay (aku pake 2 bh bawang puting, cincang halus)
•     1 sdm tepung terigu
• 200 ml susu segar
•   25 gr wortel, parut kasar
•   25 gr buncis, iris halus
•   50 gr kentang, iris kecil, rebus
•     1 sdm peterseli cincang halus (aku pakai daun Seledri
• 250 gr daging ayam cincang
• Garam, gula pasir, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya.
• Aku pakai tambahan 50 grm Keju Kraft parut

Cara mebuat :

1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingga matang. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tuang susu sedikit demi sedikit, masukkan wortel, buncis, daun seledri dan kentang, aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, lada, pala, dan keju parut, aduk rata. Angkat.

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit risoles, isi dengan ragout, lalu lipat seperti amplop dan gulung. Sisihkan, lakukan hal yang sama hingga adonan isi dan kulit habis.
2. Celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir/roti hingga rata.
3. Simpan ke dalam kulkas selama + 1 jam.
4. Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan bersama cocolan saos sambal atau cabai rawit.

Selamat Mencoba..... ^_^